Рубрика: Кухня

Основними параметрами, на які слід звернути увагу при виборі кухонної витяжки, є:

• Тип кухонної витяжки
• Її розмір
• Пропускна здатність або продуктивність витяжки
• Наявність або відсутність фільтрів
• Режим роботи
• Способи керування

Усі кухонні повітроочисники (витяжки) можна розділити на наступні групи:
• Класичні або стандартні: мають плоский корпус, монтуються на стіну під навісною кухонною шафкою або, у випадку відсутності такого, прямо над плитою. Такі моделі звичайно невеликі по потужності, працюють переважно в режимі рециркуляції.
• Вбудовані або інтегровані витяжки: рекомендовані для тих, кому не подобаються труби на стіні або вентиляційний отвір розташований занадто далеко від плити. Вони монтуються безпосередньо в кухонну шафу над плитою, усередині якої й ховається повітрохід.
• Купольні: відмітною рисою цієї групи витяжок є наявність широкого «купола» для захоплення повітря труби, що і йде від нього нагору. Такі моделі виглядають на кухні дуже сучасно. Вони дозволяють заощаджувати на фільтрах, тому що фільтрувати повітря вважається необов’язковим, адже він відразу виводиться за межі квартири.
• Острівні витяжки: кріпляться прямо до стелі й у сукупності із плитою утворюють своєрідний «острівець».
• Кутові витяжки: призначені для кріплення в кутку кухні.
• Витяжки-кантрі: характерна їхня риса – дерев’яні окантовочні панелі.
• Витяжки-модерн: відрізняються сучасним дизайном і матеріалами, строгістю ліній і лаконічністю.

При виборі кухонної витяжки зверніть увагу на її розмір. Не забувайте, що її ширина не повинна бути менше варильної поверхні плити. Інакше ваша витяжка буде гірше вловлювати всі випари. Фахівці вважають, що витяжка із шириною більше варильної поверхні краще. Наприклад, для плити з варильною поверхнею шириною 50-60 см, ідеальною буде витяжка шириною 60 см, але якщо дозволяють фінанси й простір, краще придбати витяжку шириною 90см .

Немаловажне значення при покупці кухонного повітроочисника має і його продуктивність (пропускна здатність), тобто та кількість повітря, яку здатна пропустити витяжка за одиницю часу. Від цього показника залежить ефективність її роботи. По санітарних нормах увесь обсяг повітря протягом години повинен змінитися 10-12 раз. Формула для розрахунків продуктивності витяжки, необхідної для вашої кухні, така: площу кухні потрібно помножити на висоту стелі, потім помножити на 12 (тобто на норму повітрообміну, прийняту СЕС), і помножити на коефіцієнт мінімального запасу, який рівний 1,3. Наприклад, для кухні площею 6 метрів з висотою стелі 2,5 метра продуктивність кухонної витяжки повинна рівнятися 234 м-куб/год.

Поцікавтеся в продавця, у якому режимі може працювати витяжка. Це може бути витяжний режим, коли повітря направляється за межі квартири, або фільтруючий режим, коли повітря після проходження через фільтри попадає назад у кухонне приміщення, або передбачена робота й у тому й іншому режимі. Найбільш ефективні ті, що забезпечують 100% очищення повітря, уважається режим відводу повітря (витяжний режим).

Для ефективної роботи витяжки, особливо у фільтруючому режимі, необхідні якісні фільтри. Вони можуть бути грубого (жирові фільтри) і тонкого очищення (вугільні фільтри).
Перші призначені для затримки часточок жиру. Вони представляють із себе багаторазові металеві сітки (алюмінієві, сталеві), які потребують періодичного чищення, або одноразові сітки із синтетичних матеріалів. Пам’ятайте, що жироуловлюючий одноразовий фільтр, що виробив свій ресурс, дуже впливає на ефективність роботи витяжки. Втім, як і давно не мита багаторазова металева сітка.
Фільтри тонкого очищення або вугільні уловлюють різні запахи. Вони купуються окремо і є одноразовими. Часто заміна такого фільтра залежить від того, як часто витяжка працює в циркуляційному режимі.
Існують моделі витяжок і без фільтра. У цьому випадку вам доведеться самотужки видаляти жировий наліт з вентиляційного ковпака і його деталей.

Вибір способу керування кухонного повітроочисника ґрунтується на ваших особистих перевагах. Керування може бути сенсорне (активується шляхом натискання певної неопуклої «кнопки», відключається шляхом вторинного натискання), кнопковим (активується шляхом натискання-утоплювання потрібної кнопки), слайдерне (керування здійснюється за допомогою горизонтального механічного перемикача).

Зверніть увагу на наявність таких додаткових функцій як «залишковий хід вентилятора» і «інтервальне включення». Перша забезпечує роботу вентилятора протягом 5-15 хв після вимикання витяжки, що дозволяє повністю очистити повітря після закінчення готування їжі. При наявності другої функції можливе включення витяжки на нетривалий час 1 раз на годину з мінімальною продуктивністю на мінімальній потужності. У результаті чого створюється цілодобовий приплив свіжого повітря в приміщення.

Безпека:
• Відстань між кухонною витяжкою й газовою варильною поверхнею повинна становити не менше 80-85см, між електричною варильною поверхнею й повітроочисником – 70-85см.
• Витяжку необхідно заземлити, щоб уникнути ушкодження мотора й електронного блоку, мимовільного включення при перегонах напруги в електронній мережі.

Якщо Ви шукаєте спосіб снідати щодня швидко й смачно, тостер Вам просто необхідний. Здалося б, ну що там особливого – підсмажений хліб! І все-таки багато сходяться в думці, що це одна із смачніших речей на світі. Тости можна споживати просто, або зробити бутерброд, або подати з яєчнею, і т.д., наскільки вистачить фантазії.

І головне – усе це не вимагає особливих витрат часу й сил. Потрібно тільки вирішити й вибрати серед безлічі моделей самий підходящий для Вас тостер.

Основні відомості

Щоб зробити правильний вибір, насамперед визначтеся з місткістю й розмірами. Залежно від моделі, тостер може бути розраховано на 2 або 4 тости. Хоча, звичайно, це не перешкодить Вам за бажанням присмажити тільки один або три скиби хліба за раз. Проте, якщо у Вас більша родина, краще вибрати модель більшу, щоб не довелося часто повторювати ту саму операцію по підсмажуванню хліба. У різних моделей тостерів може бути 1 або 2 відділення для тостів. Моделі з одним відділенням витягнуті в довжину, скиби хліба для тостів розташовуються поруч, без перегородок. Тостери із двома відділеннями більш компактні, скиби хліба містяться паралельно, розділені перегородкою. Вибираючи модель за формою, майте на увазі, що більшість тостерів на 4 скибочки хліба довгі із двома відділеннями.

У всіх тостерів є регульований термостат, за допомогою якого можна вибрати оптимальний режим для готування більш-менш підсмажених тостів, як Вам подобається, і швидкість готування. У більшості моделей тостерів термостат розраховано на 6 або 7 позицій регулювання температури, хоча є й 11-позиційні термостати. Бувають тостери із плавним регулюванням температури. Більшою перевагою для тостера є електронне керування, яке контролює час обсмажування скиб хліба залежно від обраної температури. Без електронного керування Вам доведеться самостійно стежити, щоб хліб не підгорів і присмажився рівномірно.

Ключові характеристики

• Потужність, Вт
Кількість споживаної енергії. Виміряється у ватах (Вт).

• Кількість відділень
У різних моделей тостерів може бути 1 або 2 відділення для тостів. Моделі з одним відділенням витягнуті в довжину, скиби хліба для тостів розташовуються поруч, без перегородок. Тостери із двома відділеннями більш компактні, скиби хліба містяться паралельно, розділені перегородкою.

• Кількість тостів
Максимальна кількість скиб хліба, яка може вмістити тостер за один раз. Залежно від моделі тостер може бути розраховано на 2 або 4 тости.

• Електронне керування
Залежно від обраної температури електронне керування визначає час і ступінь обсмажування всіх скиб хліба. По закінченню цього часу тостер автоматично відключається, або подається попереджуючий сигнал.

• Регульований термостат
Регульований термостат дозволяє вибрати й підтримувати той температурний режим, який є кращим для готування більш-менш підсмажених тостів, і швидкість готування. У деяких моделей плавне регулювання температури, інші мають поворотний перемикач із заданим числом позицій (звичайно 6 або 7-позиційний).

Ще кілька років тому ми навіть і не знали що таке кулер для води. Хіба що, іноді бачили з екранів телевізорів як у якомусь західному офісі людина підходить зі стаканчиком і наливає собі воду. Однак, іде час і багато речей із заходу з’являються вже й у наших будинках. Однією з таких речей є кулер для води.
Насправді придбання кулерів для води є не стільки модною тенденцією, а нинішніми потребами суспільства. Так, ще не дуже давно з наших кранів текла нормальна вода, яку можна було пити без побоювання для здоров’я. Про нинішню воду такого сказати не можна. Тому ми все частіше й частіше прибігаємо до використання бутильованої води. Усе більше фірм продають бутильовану воду. Усе більше й більше оголошень, що пропонують замовлення води в офіс або додому. І все частіше люди замовляють чисту воду, турбуючись про своє здоров’я й здоров’я своїх близьких.
Однак, пити воду з величезної сулії вкрай незручно, а якщо мова йде про дітей – те їм просто це не вдасться. Для зручного розливу води й купується кулер. Кулери бувають настільними й підлоговими. Основна їхня відмінність полягає в тому, що настільний кулер для води ставиться звичайно на яку-небудь підставку (стіл, стілець). Підлоговий же, розташовується на підлозі.

От кілька порад, які знадобляться Вам при покупці кулера додому:
По-перше, він повинен мало займати місця, тому що найчастіше кулер ставиться на кухні де й без цього багато побутової техніки. Тому купуйте настільний кулер.

По-друге, подумайте які функції в кулері вам потрібні. Типовими функціями для кулера для води є – охолодження й нагрівання води. У більш дорогих моделях є функції газації, озонування й т.п. Хоча, для будинку навряд чи Вам знадобиться щось більше ніж охолодження. Навіть нагрівання використовується вкрай рідко. Для цього є інші побутові прилади.

По-третє: чи потрібний Вам повноцінний кулер? Може Вам просто потрібний апарат для зручної подачі води? А функцій охолодження й нагрівання взагалі не потрібно? Тоді задумайтеся про покупку помпи для води. Вони бувають двох видів – електрична й механічна. Механічна помпа працює за принципом насоса й при натисканні видає порцію води. Електрична помпа працює від батарейок. Вартість помп на порядок нижче ніж кулерів для води, вони більш компактні й зручні. Тому, ще раз обміркуйте чи потрібні вам функції нагрівання й охолодження.

По-четверте: Де купувати кулер для води? Найкраще купувати в Інтернет-Магазинах. Це пояснюється тим, що в них набагато нижчі ціни ніж у звичайних магазинах, а кулери такі ж. Дуже часто вони самі безкоштовно доставляють прямо додому кулер. Тому робіть так – ідіть у магазин, шукайте потрібну модель, потім відкривайте браузер, завантажуйте пошукову систему й шукайте кулери в Інтернет-магазинах. На цьому ви заощадите від 10 до 40% від вартості кулера.

Сподіваємося, наші поради по покупці кулера допоможуть Вам. Пийте чисту воду, здоров’я Вам і Вашим близьким.

Питання далеко не просте, як здається. Не варто купувати дешеві неякісні ножі. Поганий ніж ніколи не буде різати добре, вимагає частого заточення й утруднює виконання простих повсякденних справ на кухні. Крім того, через неправильний вибір ножі швидко робляться непридатними.    
Які ножі потрібні на кухні

Насамперед потрібно три ножі зі звичайним лезом, загостреним кінцем і гарною ручкою, краще дерев’яною: великий — близько 45 см, середній — близько 40 см, і маленький — близько 27 см. Цією трійкою можна справлятися з будь-якими завданнями на кухні.

Ще не зашкодить хлібний ніж-пилка. Подібним ножем можна рівно відрізати навіть самий м’який хліб, не залишаючи рваних країв.

Ще є ножі спеціального призначення: ніж для нарізки сиру, чищення овочів і грибів і т.д. Без цих ножів цілком можна обійтися. Багато взагалі воліють використовувати звичайні ножі.

У підсумку Вам потрібно купити всього чотири гарні ножі, яким під силу будь-яке завдання.

Матеріал, з якого виготовлений ніж

Ніж складається з рукоятки й леза. Краще, якщо рукоятка буде дерев’яною, цей саме зручне і практичне рішення. Рукоятки також виготовляють із пластмаси, і, зрідка, з металу. Пластмасові рукоятки непрактичні й часто ламаються. Металеві рукоятки більш практичні, але менш зручні. Ніж з металевою рукояткою значно важче, і працювати їм менш зручно.

Леза виготовляють зі сталі, найчастіше з нержавіючої сталі. Ножі із звичайної сталі краще не купувати, вони дуже швидко робляться непридатним і вимагають більш ретельного догляду. Звичайно чим дорожче ніж, тим з більш якісної сталі, виготовлене лезо. Якщо сталь буде недостатньо гострою, то ніж буде часто тупиться й погано різати, таким ножем простіше порізатися.

Ще є ножі з «чорної кераміки». Для нас це поки екзотика. Ножі з лезом із цього матеріалу ніколи не тупляться й мають надзвичайну міцність.

Загальні поради при виборі

Ширина леза. Чим ширше лезо в ножа, тим більше рівний виходить зріз. З іншої сторони ножем із широким лезом важче різати. Ножем з вузьким лезом простіше різати, але зріз виходить нерівним. Тому краще вибрати золоту середину й уникати крайностей. У вигляді виключення можете обрати короткий ніж з вузьким лезом для чищення картоплі й овочів.

Лазерне заточення леза. Гляньте на ріжучу крайку леза ножа. Якщо Ви бачите перпендикулярні матові риски на лезі, то, швидше за все це лазерне заточення. Ножі не точать лазером, а загартовують. Ножі з лазерним заточенням не потрібно точити, вони не тупляться, а навпаки заточуються. Чим більше Ви користуєтеся таким ножем, тим гостріше він стає. Ножі з лазерним заточенням завжди дорожче звичайних. Якщо Ви не певні у ножі, запитаєте в магазині в консультанта.

Кріплення рукоятки з лезом. Лезо ножа повинно повністю перекривати всю площину рукоятки. Уникайте ножів із пластмасовою литою ручкою без заклепок, лезо в такому випадку найчастіше лише частково заходить у рукоятку, і згодом може просто випасти з рукоятки. Заклепки на рукоятці повинні бути надійними, не повинні виступати й бути добре відшліфованими.

Висновки

На ножах не потрібно заощаджувати. Краще обрати кілька якісних ножів і не мати проблем з ножами на кухні.

Кухня — одне з основних приміщень у будинку. На кухні ми готуємо їжу, на кухні обідаємо, на кухні вітаємо гостей. Облаштованість кухні, вибір кухонних меблів вимагають індивідуального підходу в кожному випадку. Кухонне приміщення будь-якого розміру можна обставити так, щоб на кухні час було проводити зручно й приємно. Перед тим, як купити кухонні меблі, важливо не просто точно зняти всі розміри приміщення й визначитися з стилем в інтер’єрі — важливо продумати ряд важливих моментів. Ваша кухня повинна бути ідеальною саме для вашої родини.

Що важливо врахувати при виборі кухні

Чи використовується кухня винятково для приготування їжі, або часто вона заміняє їдальню, вітальню? Чи використовуєте ви кухню як приміщення, де родина збирається разом для бесіди, для сімейних застіль; чи дивитеся ви телевізор, чи слухаєте ви музику на кухні; чи вітаєте там гостей? Як багато робочих поверхонь вам може знадобитися? Врахувати треба й висоту робочих столів — виходячи з росту хазяїв. Подумайте, чи необхідно штучне освітлення на кухні.

Треба врахувати, як багато продуктів зазвичай купується про запас і скільки посуду для зберігання продуктів (круп, консервів, овочів і так далі) може знадобитися на кухні. Від того, скільки людей займається приготуванням їжі, багато в чому залежить планування кухні. Кожна господарка знає, як незручно користуватися кухнею, якщо вона спроектована під іншу людину. Визначитеся, що із предметів побутової техніки ви будете використовувати на кухні. Що вам потрібно з побутової техніки, не призначеної для приготування їжі: пральна машина, телевізор, DVD-програвач, караоке? Які з побутових приладів переважніше вмонтувати в кухонні меблі?

Якщо у вашому будинку є тварини, то, можливо, на вашій кухні потрібно обладнати місце для їх годівлі.

 

Колір вашої кухні

Продумайте колірну гаму на вашій кухні. На яку сторону світу виходять вікна з вашої кухні й наскільки інтенсивно освітлена кухня природнім сонячним світлом протягом дня? Для сонячної сторони можна підібрати більш холодні відтінки в інтер’єрі — вони створюють враження особливої чистоти й зорово розширюють простір. Слабко освітлені приміщення зігріють і пожвавлять теплі тони в інтер’єрі — вони створюють атмосферу неповторного затишку й гостинності. Багато залежить від вподобань хазяїв будинку. Різні колірні комбінації в інтер’єрі, продумані індивідуально для кожного приміщення, дозволять оптимально використовувати природнє світло й урахувати ваші особисті колірні пристрасті.

Приміщення кухні повинне бути зручним, чистим і світлим. Під час приготування їжі вам ніщо не повинно заважати, ви не повинні почувати себе сковано через незручне планування й зайвих предметів на кухні. Не допускається нависання над головою під час приготування їжі громіздких полиць, балок. Урахуйте розміщення на вашій кухні розеток, вентиляційних каналів, підвід водопроводу, а також нестандартні кути й виступи.

При уважному відношенню до потреб, стилю життя й перевагам членів родини, з кухонного приміщення будь-якого розміру й планування можна зробити світ домашнього тепла й затишку.